Жиі оқылатын сөздер
- Ағайынды екі жігіт туралы/аударған Амангелді Маукенов/
- Соңғы қоңырау / Айбатыр Сейтақ
- журналистер мен тілшілер күніне арналған құттықтаулар
- Бала тәрбиесі /аударған Амангелді Маукенов
- Қайсысы тартымды? тағы да Байлық пен Кедейлік туралы/ а ...
- Байлық пен кедейлік туралы тәмсіл /аударған Амангелді М ...
- Ұлттық қауіпсіздік қызметкерлерін құттықтау
- ТАҒЫ БІР ҰТЫМДЫ ЖОБА! АСЫҒЫҢЫЗДАР!
Соңғы қосылған дүниелер
- FFI в Казахстане
- КӨЛІК ОТЫНЫН ҚАЛАЙ ҮНЕМДЕУГЕ БОЛАДЫ
- Астана күніне құттықтаулар
- Қазақстан Республикасының мерекелік күнтізбесі
- ТАҒЫ БІР ҰТЫМДЫ ЖОБА! АСЫҒЫҢЫЗДАР!
- Қайсысы тартымды? тағы да Байлық пен Кедейлік туралы/ аударған Амангелді Маукенов
- Байлық пен кедейлік туралы тәмсіл /аударған Амангелді Маукенов/
- Бала тәрбиесі /аударған Амангелді Маукенов
- Ағайынды екі жігіт туралы/аударған Амангелді Маукенов/
- Ұлттық қауіпсіздік қызметкерлерін құттықтау
 
|
 Қазақтың ұлттық тағамдары
|
| bota_sadibek |
 28 апреля 2011 14:56
Сообщение #1
|
 Новичок
Репутация:  0  Группа: Посетители Сообщений: 4 Регистрация: 28.04.2011 ICQ:-- |
Құрметті ағайын!
Қазақтың ұлттық тағамдары туралы не қосасыздар. Бауырсақ. Ұннан пісірілген ұлттық тағам. Қазақтың ұлттық бауырсағы үш-төрт бұрышты, сопақша, домалақ пішінде пісіріліп, пішімі мен сапасына қарай: ши бауырсақ, тұш бауырсақ, бармақ бауырсақ, жалпақ бауырсақ, жол бауырсақ, бұрама бауырсақ және т.б. Құрамы: 1 литр - сүт, 200 гр. маргарин, немесе сары май, 1 жұмыртқа, 2 ас қасық майонез, тұз, шекер (дәміне қарай), ашытқыш. Қамыр ашығаннан кейін бірнеше рет қайтарсаңыз, және қамырды жайып, 10 минутқа кесіп қойсаңыз, өте дәмді және томпақ болады. Келсоқ - ұлттық тағам. Тарыдан сөк жасалып, оны келіге салып, үстіне шамалы сүт, піскен не шикі қаймақ құяды да, келсаппен түйеді. Әбден түйілген соң, сөк бөртіп, келсақ дайын болады. Келінің ішінен қырып алынып, дастарқанға қояды. Жас балаларға сыққан құрт сияқты етіп береді. Өте дәмді және пайдалы. Қуырдақ - майға қуырылған ұсақ ет. Көбінесе ірі қараның, түйенің қол етінен, сан етінен, қойдың мойын етінен әзірлейді. Түскі асқа, жорықта жүргенде, асығыста тез дайындалатындықтан жасайды. Әдетте ішек-қарын мен өкпе-бауырды турап қуырады. Аралас қуырдақ әзірлеу үшін, алдымен өкпе-бауырды суға қайнатып, шала пісіреді. Содан кейін қазанға өзге ет, ішек-қарын, шажырқай, шарбы май қоса салынады. Себебі өкпе кеш піседі, ал бауыр тым тез піседі, сондықтан оны қуырдаққа бәрінен соң салады. Жалпы қуырдақты кез келген малдың етінен жасай береді, оның түсрлері де көп: ішек-қарын, соғым, май, сан ет, өкпе бауыр, қарын қуырдағы т.б. |
|
|
|
|
|
1чел. читают эту тему (гостей: 1)
Пользователей: 0
| Сейчас: 25 июля 2012 04:00 |
Пікір-ұсыныстарыңыз, сайтта жариялауға лайық әдемі тілектеріңіз болса,
мына электронды мекенжайға хабарласыңыз.
мына электронды мекенжайға хабарласыңыз.
Құтты болсын, 2010
All rights reserved